STEP1、锅内添加没过鸡胸肉的水，加两片生姜和葱段，大火煮开，转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透

STEP2、取出过凉开水，用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝

STEP3、葱白切成细丝，铺在盘底

STEP4、上面摆上拆好的鸡丝

STEP5、用盐、生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺煮鸡的冷汤调成汁儿

STEP6、淋在鸡丝上