STEP1、香菇，糯米，提前晚泡下。第二天做之前，糯米。荷叶当天做之前温水泡，抹油，糯米，撒水，高压锅12分钟。荷叶敞开，不要包起来，糯米。

糯米鸡" title="应季"超级简单的荷叶糯米鸡" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0606/fsyvx3ximgg685313.jpg">

STEP2、鸡腿蘑菇切丁，香菇切薄片

STEP3、鸡腿丁与蔬菜丁，调味，炒至七成熟

STEP4、蒸好的糯米，直接加入炒好的菜中，翻拌均匀，让糯米吸收汁水。

STEP5、泡软的荷叶，抹一层油，把拌好的糯米鸡，摊在荷叶上，卷成筒状，高压锅蒸20分钟。

STEP6、出锅，直接开吃。

STEP7、补充说明:这样糯米一层，再铺肉，再盖一层糯米，很容易造成糯米粘在荷叶上，且糯米不够软糯，先蒸熟再拌匀，味道更均匀，也更入味。这就是要分享的技巧，哈哈，实践出真知。

STEP8、上两张对比图就知道啦，不同的做法，做出来差别真的很大