配料表：
详细做法：
STEP1、肉切丝，葱姜切沫，放料酒、老抽和适当多的淀粉，腌制。
STEP2、木耳用热水泡发，撕碎，挤干水分。
STEP3、拿一个小碗，放一个碗底的醋，一些酱油，多半勺糖，两平勺盐，味精。
STEP4、放平时两倍的油，花椒。肉稍微翻炒，加进胡萝卜。
STEP5、快熟时加木耳；调味汁。胡萝卜不怕炒久，炒得越软越好
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