热菜家常菜
鸡米花
加蜂蜜会更香，不会有甜味的感觉
配料表：
- 鸡蛋黄 （2个）
- 淀粉 （6勺）
- 盐 （15克）
- 面包糠 （60克）
- 料酒 （1勺）
- 胡椒粉 （半勺）
- 鸡胸肉 （1块）
- 蜂蜜 （半勺）
- 耗油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 鸡蛋清 （2个）
- 姜片 （2片）
详细做法：
STEP1、鸡胸肉洗净切丁
STEP2、姜片，生抽，蚝油，蜂蜜，料酒，黑胡椒粉，鸡蛋清，搅拌均匀
STEP3、盖保鲜膜腌制20分钟以上
STEP4、材料摆放好，切好的鸡胸肉丁裹一层淀粉，再裹上蛋黄，再粘面包糠，层越多外表越酥脆
STEP5、我买的白面包糠，也可以用黄面包糠
STEP6、油温七成热(放筷子冒气泡)，就可以放入炸三分钟(全程小火不然会糊。。)
STEP7、炸三分钟后捞出，去一下油里的渣渣，再次加热油温，复炸40秒左右，控油出锅
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