STEP1、把100g中（普通），15g奶和1g酵母混合。中。

STEP2、分次倒入60g牛奶，筷子不断搅拌成絮状。牛奶。注意不同牌子的吸湿性不同，如果搅拌后发现面糊太干，适当增加点液体，反之增加点面粉。

STEP3、手揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜，发酵至1.52倍大。夏天的话发酵大概需要45分钟，冬天发酵时间需要延长一些。

STEP4、把发酵好的面团在撒上干面粉的案板上揉搓排气，搓成长条。

STEP5、切成2025g一份的小剂子。

STEP6、把适量肉松和奶酪碎混合。内馅可以根据家里现有的材料自由选择。

STEP7、把小剂子分别摊圆，放入适量内馅。

STEP8、沿小饼圆周的三等分点往里折起，做成三角状。

STEP9、平底锅先不开火，底部刷上薄薄一层油。

STEP10、请入小饼，盖上盖子醒发20分钟左右，做出来口感会更加喧软。

STEP11、醒发好后开小火，焖煎约10分钟。

STEP12、翻面后盖回盖子，继续焖煎8分钟左右。

STEP13、煎至两面微黄，就可以享用啦！一次吃不完的可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。