STEP1、挑选上好的里脊肉一块，去除所有的筋络和膜，冲洗干净。

STEP2、垂直里脊肉的纹理切成片

STEP3、放没过肉片的清水，放入葱姜酒，开大火煮开

STEP4、撇去浮沫转小火盖盖子焖煮

STEP5、大概半个小时，用筷子可以轻易戳洞，关火

STEP6、待稍微放凉，把肉片夹起来放入厚实的保鲜袋中

STEP7、用擀面棍反复碾压袋子里的肉，使其粉碎

STEP8、倒入面包机里

STEP9、我的面包里是柏翠8550E，选择第20个菜单，果酱程序

STEP10、一个程序结束后取出肉松

STEP11、放入搅拌机里稍加搅拌，使肉松变得更细更松

STEP12、这是打完后的肉松

STEP13、冷却后装瓶就OK啦