STEP1、买来的黑鱼让店里老板娘帮忙去皮去骨

STEP2、准备姜水，把姜片剁碎放热水泡

STEP3、把鱼肉剁碎，放入姜水、料酒、胡椒粉、生抽、芝麻油、生粉，顺时针搅拌

STEP4、锅里烧水，捏入鱼丸（我的技术不允许我捏好看...）稍微煮5分钟就可以出锅了然后放入冷冻室吧！剩余的黑鱼鱼骨和肉可以做豆腐鱼汤，也很不错哦。