STEP1、一、开水，一，稍冷却后，手揉三光（盆、手、光），醒发1时以上。二、牛馅，与期牛锅贴馅（省略，可查寻）区别是，1、花椒煮水加陈皮；2、加葱份量，一；3、加粉，一，半。三、拿继续揉，越揉久就会越有嚼劲，手，擀薄，按图四。

STEP2、涂上牛肉馅

STEP3、叠起封口肉涂到就OK，无需太多。

STEP4、是这样的，下锅前用手按薄，以不按破为限度。

STEP5、刷油只要锅底粘油就OK

STEP6、油热下锅盖锅改小火用木铲推动后，翻面盖锅

STEP7、两面焦黄，大火开锅稍煎，起锅。切块。

STEP8、看看里面，肉绝对不会少

STEP9、榨个黄瓜番石榴汁

STEP10、开吃