配料表：
详细做法：
STEP1、鱼麻料酒、盐、葱、姜、蒜，腌半小时
STEP2、锅里油烧辣、加入火锅料半包，小火炒香
STEP3、加水、先煮菜，菜煮好，捞出来
STEP4、锅里煮鱼，先煮鱼头和鱼排，后煮鱼片，煮好
STEP5、烧油，辣椒撒在鱼上，淋油
STEP6、做后撒葱，可以开锅炉
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