STEP1、要买新鲜牛蛙很重要！菜市场可以宰杀然就是这个样纸了把脚去掉肚子上的皮我不喜欢也去掉了然剁成小块放入料酒大蒜末姜末少量盐腌制15腌制尽量把水挤出去抓一把淀粉抹匀

STEP2、锅内放油多放点轻放牛蛙进去炸到有一点金黄就可以如果喜欢干锅类的可以炸久一点

STEP3、炸完后出锅锅内放油油热下大蒜姜末青红椒洋葱炒香接着倒入牛蛙继续翻炒加入老抽调色盐调味放入少许水翻炒片刻即可出锅