热菜家常菜
红烧肉
1、最好使用冰糖2、五花肉炸出油后，会变得很小很少。此量只够两人食用。如果人多的话，一定多买点肉
配料表：
- 五花肉 （2000克）
- 姜 （一小块）
- 白糖 （一勺）
- 酱油 （三勺）
- 料酒 （三勺）
- 盐 （少许）
- 生抽 （一勺）
- 老抽 （一勺）
- 格瓦斯（可乐） （100ml）
详细做法：
STEP1、五花肉先切条再改块
STEP2、凉水下锅，姜一分为二，锅中放一小块姜、一勺酱油、一勺料酒、少许盐
STEP3、熟了后捞出控水
STEP4、锅中不放油，将肉倒进锅中。中火炒出油后，将肉盛出。
STEP5、油热放白糖，炒至黄金下肉。待肉变色后，下生抽、老抽、酱油。两分钟后，加100ml格瓦斯，加（没过肉）大火开锅后，转小火慢炖1小时
STEP6、出锅，开吃！
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