STEP1、带鱼洗净，加入料酒葱姜腌制20分钟

STEP2、准备适量面粉

STEP3、带鱼裹上面粉放锅里炸或者放平底锅煎

STEP4、炸至金黄捞出

STEP5、三勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺耗油，三粒冰糖或者一勺糖，适量鸡精可以不放

STEP6、锅里放入配料，放入带鱼，放入酱汁

STEP7、加热水沫过带鱼，小火炖8分钟

STEP8、出锅