STEP1、腊猪大肠洗干净之后用开水焯下切丝备用，洋葱、芹菜、仔姜、蒜、干辣椒全部洗净切好备用。

STEP2、锅里放适量食用油加入姜蒜和辣酱酱煸香，加入洋葱煸香

STEP3、等洋葱开始断生加入芹菜随便翻炒几下加入干辣椒和腊猪大肠，全部断生之后加入生抽和盐调味，不要炒太久腊猪大肠炒过久会咬不动的。

STEP4、最后装盘开始享用。