STEP1、茄子洗干净，带皮切片，备用

STEP2、盆里放面粉、淀粉、盐适量、五香粉适量

STEP3、加水搅拌成糊，加水不要太多，太稀会挂不到茄片上

STEP4、打入一个鸡蛋，搅拌均匀

STEP5、锅中倒油，烧到七成热下裹好面糊的茄片，炸至金黄色捞出，不用控油哦

STEP6、炸好的茄片，非常好吃，可以备好（醋和蒜泥搅拌在一起）非常好吃，喜欢的收藏啦！