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热菜家常菜

香辣韭菜炒猪血

2022-03-19 10:41:07

黄豆粉用来提鲜的,没有的话可以不加,或者用鸡精代替

配料表:

  • 猪血 (克)
  • 韭菜 (克)
  • 料酒 (勺)
  • 盐 (克)
  • 蒜 (瓣)
  • 生抽
  • 小米椒
  • 辣椒酱
  • 黄豆粉
  • 花椒 (少许)

详细做法:

STEP1、猪血过水,加少许料酒,捞出待用,猪血过水后不容易炒散

STEP2、热火冷油,将蒜,小米椒,花椒放入爆香

STEP3、倒入猪油,加生抽,辣椒酱,爆炒

STEP4、加入韭菜,少许盐,以及黄豆粉,点水翻炒,韭菜炒熟就可以装盘了


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