STEP1、把生肉皮用水煮15分钟，用冷水冲洗，保持弹，切块

STEP2、起锅放少许油，爆香花椒粒，因为猪皮会出油，放猪皮，盐，酱油，盖锅盖，会炸，猪皮微蕉，放味精，芝麻，辣椒粉。