STEP1、青红辣椒切丝。

STEP2、泡椒切成两段。

STEP3、生姜切丝、大蒜拍一下得了。

STEP4、鸡胗切丝，暂且叫丝吧……我这刀功，棒棒哒！

STEP5、鸡胗中加入少许食盐、姜丝、大蒜、泡椒和两勺酱油（小勺）搅拌均匀。

STEP6、热锅热油倒入搅拌均匀的鸡胗爆炒，多炒一会更加入味。

STEP7、把炒好的鸡胗扒拉到一边，加入青红辣椒丝爆炒，辣椒爆香以后和鸡胗混合。

STEP8、装盘！！！