STEP1、鸡腿去骨

STEP2、放几片生姜腌制一下

STEP3、腌制过程中开始调酱汁倒入味啉2勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺（酱油和味啉的比例始终为3:2）

STEP4、放一点点的糖就好了酱汁可以适当加一点水

STEP5、酱汁调好把鸡皮的一面放进不粘锅里煎把鸡皮的油煎出来

STEP6、鸡皮煎到焦黄后翻面两面焦黄后倒入酱汁

STEP7、不停的反复翻面直到汤汁浓稠快要收干腿排颜色差不多变成棕色即可出锅

STEP8、便当装盒