热菜家常菜
懒人的红烧鸡爪
配料表：
- 鸡爪 （15只左右）
- 姜 （5片）
- 八角 （3个）
- 桂皮 （1长块）
- 生抽 （3勺）
- 水 （适量）
- 料酒 （3勺）
- 老冰糖 （食指和拇指圈起来这么大一块，大家也可以根据自己的口味适量加减）
- 酱油 （看着办）
- 花椒 （1小把）
- 十三香 （半勺）
- 小葱
- 白胡椒 （3分之1勺）
- 白煮蛋
详细做法：
STEP1、鸡爪解冻，剪掉脚趾甲，前一天晚上泡的，出血水。
STEP2、冷水入锅，放3片姜，剩下的姜之后放。煮沸焯一下鸡爪有点变色。把鸡爪煮出来的一些漂浮物倒掉，用冷水冲洗。
STEP3、冲干净后，倒冷水没过鸡爪开始放把上面一些材料都放到锅里。大火煮沸转小火30分钟。中间时间爱干嘛干嘛去。时不时来看下水，翻下白煮蛋。水收干后盛出，撒小葱。完成。
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