热菜家常菜
简易版红酒炖牛肉
1、各家烤箱脾气不同，注意收汁状况别烤焦了2、我有试过全部加红酒炖的，有些许酸味3、红酒炖煮类发现焖一晚更好吃，天凉的话一般烤好后就放烤箱过夜，第二日加热了再享用4、特别注意是番茄膏不是番茄沙司5、勃艮第是一种红酒，我就用家里现成喝的6、除了牛排买澳牛外，其余均买黄牛肉
配料表：
- 红酒 （1杯）
- 脊背上的牛肉 （1斤）
- 洋葱 （1个）
- 番茄膏 （1大勺）
- 香叶 （2片（可不放））
- 黑胡椒 （适量（可不放））
- 大蒜 （半个）
- 橄榄油 （适量）
- 开水 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP2、用煎牛肉的油炒香洋葱
STEP3、加入过牛肉一半的红酒
STEP4、加入炒香的洋葱、番茄膏、不剥皮的大蒜、香叶，再加入没过牛肉的开水，在灶炉上烧开，加盐
STEP5、移入烤箱3个小时（烤到自家喜欢的软烂度即可）
STEP6、我一般140度2个半小时，再转120度1小时
STEP7、装盘食用（淋少许底部汤汁）
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