热菜家常菜
消暑解热芥蓝片
1芥蓝有苦涩味，烹制过程中加入少量的糖和酒可以改善口感。2多食会抑制激素的分泌;孕妇少食或不食。
配料表：
- 芥蓝 （500克）
- 五花肉 （50克）
- 小葱 （20克）
- 花雕酒 （1勺）
- 生粉 （5克）
- 干辣椒 （5个）
- 蒜瓣 （4一5瓣）
- 白糖 （3克）
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP2、芥蓝去皮洗净
STEP3、改刀菱形片
STEP4、辣椒改刀小葱寸节蒜瓣切片
STEP5、花雕、生粉、生粉，加适量盐和油抓匀
STEP6、热锅冷油爆透肉片
STEP7、干椒节炒香
STEP8、蒜片炒出蒜香味再加入芥蓝片
STEP9、再加入爆过锅的肉片，倒入碗芡，撒上葱节颠炒均匀浇上明油
STEP10、出锅装盘
