热菜家常菜
超简单的下饭菜蒜苔炒肉片
今天用的这个锅子是新思特的不锈钢不粘炒锅，聚热性能特别好，受热也均匀而且还少油盐，很有份量的一款锅子
配料表：
- 猪肉一块 （300克左右）
- 蒜苔 （一把）
- 青椒 （2个）
- 红椒 （半个）
- 蒜瓣 （2个）
- 生姜 （2片）
- 花椒，八角 （适量）
- 盐，老抽，蚝油，料酒，味极鲜 （适量）
详细做法：
STEP1、猪肉切片，蒜苔切段，青椒切块，红椒切丝，蒜瓣切片，生姜切丝
STEP2、锅中倒油，油热后放入花椒，八角爆香
STEP3、加入蒜和生姜爆香
STEP4、放入切好的猪肉
STEP5、翻炒至肉片变色后加入老抽，盐，料酒
STEP6、猪肉炒至6分熟后加入蒜苔继续翻炒至断生
STEP7、加入青红椒，再加入蚝油，海鲜酱，味极鲜翻炒几下
STEP8、加入适量清水后盖上盖子闷2分钟就可以出锅了
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