STEP1、香椿汆水沥干，加适量鱼露和生粉拌勺。鸡蛋打散，加一勺糖去除蛋腥味，加入香椿拌匀

STEP2、加热小奶锅，放油

STEP3、倒入鸡蛋，收小火，用筷子把香椿拨平

STEP4、盖盖子焖着，煎到底面金黄就翻过来再煎一下

STEP5、上碟

STEP6、切件