STEP1、把大闸蟹清洗干净

STEP2、对半切开去除蟹腮，蟹肺，蟹心，蟹胃

STEP3、沾上面粉

STEP4、年糕煮2分钟放冷水里备用

STEP5、生姜，蒜切末

STEP6、锅内放油，加入螃蟹炸一下，变色后捞出

STEP7、如图

STEP8、锅内放少许油，加入姜末，蒜末炒香

STEP9、加入螃蟹翻炒

STEP10、加入年糕翻炒，加入生抽，老抽，糖，料酒少许

STEP11、加入少许清水煮3分钟，定期翻炒，防止粘锅

STEP12、完成，超好吃