STEP1、吃完的西瓜皮半个，为了卫生，请用调羹将瓜瓤挖出来。

STEP2、切成小块，去掉红色部分。

STEP3、种刨刀去除外层瓜皮。

STEP4、切成均匀的长条，用盐腌制2小时左右。

STEP5、腌制完成用清水漂洗，并用力抓揉，挤出水分1。

STEP6、控干水分

STEP7、热油，加大蒜子，辣椒，辣椒。

STEP8、一道美味的西瓜皮就做好了。