胡萝卜木耳炒肉

热菜家常菜

我做这道菜加了耗油，并且中间盖锅焖了一会儿。因为很多人特别是小朋友都不爱吃胡萝卜，觉得胡萝卜“蔬菜味儿”太浓。加耗油可以盖味，焖烧一会儿，可以让胡萝卜和木耳变得“烂”一些，不那么“蔬菜”。对不爱吃胡萝卜的人来说，接受度更高。不妨试试

配料表：

详细做法：

STEP1、胡萝卜切丝，木耳撕成小朵，葱姜切好备用。猪肉切丝，调入少许盐、生粉、生抽拌匀，腌制5~10分钟

胡萝卜木耳炒肉

STEP2、将瘦肉下锅翻炒至变色，立即盛起

胡萝卜木耳炒肉

STEP3、葱姜炸锅，下木耳、胡萝卜，加生抽和耗油，大火翻炒。如果想要“烂”一些，再加一点点水盖锅小烧一会儿。喜欢脆的就算了。

胡萝卜木耳炒肉

STEP4、加入炒好的瘦肉，加鸡精，翻炒起锅

胡萝卜木耳炒肉