STEP1、准备食材，如图所示。

STEP2、把生鸡蛋打入小碗中，用筷子打散。

STEP3、往鸡蛋碗里缓慢倒入清水，然后用筷子打均匀。

STEP4、放水打鸡蛋是为了提鲜去腥。(打好的鸡蛋如图所示)

STEP5、电陶炉开启300摄氏度，预热1分钟，把平底锅烧热。锅轻微有些烫手，倒入蛋液。蛋液一边用筷子打一边倒入锅内，避免沉淀。

STEP6、把蛋液摊成圆饼状，如果倒下去的时候有些地方没有，请用平底锅把锅中蛋液摇晃均匀。

STEP7、电陶炉开600摄氏度，开盖煎3分钟左右，并在此过程中观察鸡蛋的凝固程度(如图所示即可洒上玫瑰花瓣)。

STEP8、在鸡蛋上洒入玫瑰花瓣后，600摄氏度继续开盖煎4分钟后盖锅盖。

STEP9、盖锅盖煎的过程中请观察锅里面鸡蛋的状态，避免过头。可根据情况开盖，整个过程持续煎2分钟左右。等鸡蛋边沿出现轻微焦黄，就可以关火，然后拿筷子慢慢的将煎好的鸡蛋皮揭起来(此过程中还需要搭配手一起作业。

STEP10、鸡蛋的背面如图所示才算煎好。

STEP11、煎好后，出锅装盘即可。