STEP1、铁锅洗干净，保持锅里无油。大火将铁锅烧热，锅里无水状态，放入茶叶，转小火，不停用筷子拨弄，最好是用手。

STEP2、过程不停拨弄，如果怕糊掉可以关火继续拨弄，感觉不烫手时再开小火如此反复。炒至手感干脆的状态如图就可以放入茶叶盒子中保存。

STEP3、茶香四溢，一点也不必买的茶

STEP4、刚炒好的泡出来的茶