STEP1、香菇刻花刀。

STEP2、油锅烧热，放入豆腐小火煎至表面焦黄，夹出备用。

STEP3、锅中放入蒜片、虾米、腊肠、朝天椒、青椒。

STEP4、用小火慢慢煸出香味。

STEP5、加入豆腐片、香菇、蚝油、生抽、老抽、白糖、盐，轻微翻炒一下。

STEP6、加入清水，稍微翻拌一下，盖上锅盖，大火烧开转中小火，烧1015分钟就可以出锅啦。