STEP1、香菇、口蘑去蒂剖半。杏鲍菇切滚刀块，秀珍菇分成小株。

STEP2、橄榄油热锅，将菇类下锅，加入奶油和盐，也可淋一点生抽，盖上锅盖，中强火加热约1分钟，撒上黑胡椒，出锅盛盘，撒上葱花。