STEP1、用剪刀剪去虾须和位于虾头上方的虾枪（以免吃的时候扎手），再剪去虾“嘴”。用剪刀从虾头至虾尾的方向剪开虾皮，用刀沿着虾背将虾肉片开，最后用牙签将虾背中的虾线剔除。

STEP2、萝卜洗净擦丝

STEP3、锅中倒入少量油，油热后倒入虾，翻炒几下，再倒入萝卜丝儿，并倒入少量水，加入少量白糖

STEP4、中火开锅，虾变红后，加入平常做菜的两倍的盐，翻炒几下后即可出锅