STEP1、在大酱里加水，酱和水一共一碗

STEP2、油热发一小捏花椒，一颗大料

STEP3、放皮皮虾翻炒，把所有虾都炒变色，中途可以加锅盖闷一下，中大火。

STEP4、都炒成这样颜色就可以了

STEP5、放葱和姜再炒一下

STEP6、放弄好的大酱，继续炒均匀，改中小火。变成颜色深的红色就熟了

STEP7、炒好后的锅里略有些汤汁。出锅前尝一下咸淡，如果淡再放些盐。