STEP1、取一小块黄油均匀涂抹在要烤制的容器壁上撒上白糖，滚动摇晃容器，使白糖均匀附着在容器壁上，把剩余的白糖倒出。

STEP2、2个鸡蛋分离出蛋黄，和酸奶(常温酸奶一盒)、中筋面粉放入同一个容器中搅打均匀

STEP3、三个蛋白放几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打，分三次把糖加入，打至中性，有一个弯勾的状态

STEP4、蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中翻拌均匀，注意不要搅拌太久蛋白会消泡。

STEP5、倒入容器中，震出气泡。该配方720ml的9英寸方形烤盘刚好铺满

STEP6、烤箱中下层上下火190度，烤15分钟左右

STEP7、每个烤箱脾气不同，这个是我烤了10分钟后拿出来，左右摇晃明显感受到蛋糕在抖动，说明还没烤透，需要再烤

STEP8、担心顶部焦，可以盖一张铝箔纸

STEP9、色泽金黄，表面微微隆起，摇晃时候不抖动说明烤好了，可以趁热吃了

STEP10、上图是烤过了，顶部裂口有点大，不过我感觉也挺诱人的

STEP11、趁热吃口感绵密松软细腻用大勺舀着吃的蛋糕，别提多过瘾！

STEP12、淋上巧克力酱，筛一层可可粉，口感层次更丰富

STEP13、淋上栗子酱也很美味，搭配水果吃也是很棒的！尽情发挥