STEP1、当然是番茄洗好切块啦，大润发买的，打折两个一共两块钱，一个差不多成年女生拳头大

STEP2、我喜欢这样切哈，有一点点强迫症同时，西红柿我也不喜欢剥皮，不喜欢吃皮的可以先把皮去掉再切块哈不要切太小块，一煮就变成番茄酱了

STEP3、鸡蛋加点酱油，再用筷子搅拌均匀这样的话金黄色的蛋液煎出来的鸡蛋，色泽会更佳，同时也会更有鲜味，不加盐是因为之前听说过加盐会破坏鸡蛋的成分，不知道这个说法是否准确

STEP4、准备工作做好啦可以开始热锅倒油了！

STEP5、油热以后，倒入蛋液，等它慢慢凝固

STEP6、我是比较喜欢煎成这种蛋皮，特别有成就感！而且不需要蛋液全熟就可以出锅啦！等下还要跟番茄一起翻炒的

STEP7、热锅，倒一点点的油，油热了倒番茄翻炒等番茄变软了就把鸡蛋也倒进去继续翻炒最后收汁的时候加一点糖，翻炒均匀就可以出锅啦！

STEP8、加了糖之后不要炒太久哦，不然番茄会起沙的（就说变得稠稠的）口感也会变得沙沙的啦