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热菜家常菜

红烧豆腐皮

因为我高汤改为水,冷水放进热油锅里还是挺吓人的,我是换了煤气后再烧的

配料表:

  • 豆腐皮 (300克)
  • 木耳 (50克)
  • 姜、八角、桂皮、盐、酱油、干辣椒、素高汤 (适量)

详细做法:

STEP1、木耳提前泡发,姜切片

STEP2豆腐皮切成条状打结

STEP3、锅中放入适量的油,放入桂皮,八角,辣椒爆香

STEP4、再放入姜片炒出香味

STEP5、倒入素高汤烧开加入酱油和盐

STEP6、烧开后再加入豆皮结及木耳

STEP7、转小火,盖盖子烧至汤汁浓缩即可


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