STEP1、先把鱼杀了，洗干净，用少许盐腌制5分钟

STEP2、锅烧热下油，把鱼两面煎制金黄，捞出放盘

STEP3、锅中放入生姜，大蒜等佐料，中火炒出香味

STEP4、放入调好的酱汁，和鱼，加水闷制10-15分钟出锅收下汤汁，也可以留汤汁闷饭吃

STEP5、出锅摆盘！一道家常红烧鱼完成希望大家喜欢。