热菜家常菜
广式叉烧的做法
1、做叉烧肉一定要选好食材，如果买不到这种肉，可以买梅头肉，实在买不到这两种肉，可以用五花肉，但口感就略差些。如果用全瘦的，会口感更干2、烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调节3、腌制的时候，放点蒜末比放姜末更好，烤的时候会更香。4、肉要腌制四小时以上，味道会更好。也可以用竹签在肉里插上孔，就更易入味了5、记得要放一点点老抽，烤的时候会更易上色噢6、我用的是PE5389一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
配料表：
- 肉青 （1000克）
- 蒜末 （适量）
- 白砂糖 （20克）
- 盐 （1茶匙）
- 生抽 （3汤匙）
- 老抽 （1/2茶匙）
- 酒 （2汤匙）
- 蚝油 （适量）
- 叉烧酱 （3汤匙）
- 蜂蜜 （3汤匙）
详细做法：
STEP1、先把猪肉洗净沥干水份。准备好其他所需材料
STEP2、将猪肉依次加入盐，糖，叉烧酱，酒，生抽，老抽，蚝油，蒜末等材料
STEP3、用双手抓匀并按摩一会儿。把肉连同腌汁一起在碗里，包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏四小时以上
STEP4、腌好的肉摊在烤网上稍微沥去酱汁
STEP5、放入预热好的烤箱，210度，烘烤30分钟左右
STEP6、到20分钟时，翻转另外。分钟时
STEP7、烤好后取出，待温热时切块即可食用
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