热菜家常菜
家常豆角炒肉
配料表：
- 五花肉 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 辣椒 （2个）
- 葱 （适量）
- 生姜 （适量）
- 蒜 （3瓣）
- 酱油 （1勺）
- 豇豆 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （少许）
详细做法：
STEP1、豇豆洗净后，切成3cm左右的小段，加清水浸泡
STEP2、五花肉切片，辣椒，葱姜蒜切断放置一边
STEP3、起锅烧油，等油冒烟先加入切好的肥肉，炸至金黄时，放入瘦肉翻炒，等瘦肉变白，加入少许料酒继续翻炒，再加入辣椒和葱姜蒜，大火爆香后，加入少许酱油生抽翻炒一分钟
STEP4、把豇豆水沥干，放入锅中，大火翻炒几分钟
STEP5、加入少许水，盖上盖子，大火煮几分钟，等到豇豆变软，翻炒加盐和鸡精，即可起锅
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