STEP1、肉切片，加少許鹽，雞精，生粉攪拌，調味

STEP2、黃瓜洗淨，切片，用2勺鹽醃30分鐘后，洗乾淨，去水，靜置

STEP3、油鍋炒蒜瓣，生薑。油熱鍋后，加入瘦肉，翻炒。

STEP4、肉炒熟以後，加入青瓜，一起炒，根據個人喜好。青瓜可以半生熟，可以全熟

STEP5、加入鹽，雞精等調味。（最近點痣了不能吃醬油，所以沒加）喜歡吃醬油的可以加一點

STEP6、炒熟，上菜