STEP1、锅里放一丢丢油，比平常炒菜油量的三分之一多点，这个南瓜它不吃油，南瓜裹点油就行，全程小火哈

STEP2、火就是这么点大，中间那个小火就可以，过十秒翻动它一下，不要煎糊了

STEP3、放盐全程小火小火小火，全程不打水不打水不打水，重要说三遍、切记这两个要点，这样做出的南瓜香甜非常好吃

STEP4、煎个十来分种就开始起浓了，基本上可以了，如果怕上火，你就这个时候放一丢丢丢水到南瓜里，这样就不上火了，放水两秒钟就可以起锅了

STEP5、起锅把葱点缀一下，拌有香葱的南瓜非常好吃