STEP1、菜市场买回来的新鲜猪蹄切块，小块方便食用

STEP2、放入开水锅中倒入少许料酒，姜片煮开，撇去浮沫

STEP3、锅中放少许油，放入姜片、蒜瓣、葱段爆香，放入焯好水的猪蹄翻炒

STEP4、倒入适量红烧酱油，少许盐，炖一会儿

STEP5、所有食材倒入高压锅，放适量热水，盖盖炖半小时

STEP6、出锅了