STEP1、将青椒彩椒切片丝或者小丁

STEP2、热锅加油加冰糖化糖

STEP3、高温化糖后，放入虾煸炒

STEP4、翻面煸炒

STEP5、高温使虾皮开始收缩变脆，糖汁也慢慢收了，加生抽入味上色喜欢颜色重的可以加少许老抽

STEP6、继续收汁

STEP7、九分完成的时候，加入辣椒彩椒，因为不喜欢蔬菜太烂，或者被酱油颜色太侵蚀

STEP8、翻炒调整汤汁也收的差不多了

STEP9、装盘喜欢吃辣的撒点辣椒粉油煎出来的虾特别脆，冰糖和辣椒甜辣味在想着是不是加点醋也会好吃？