热菜家常菜
辣炒鸡胗
鸡蛋可加可不加，个人觉得加一个更香，嘻嘻
配料表：
- 鸡胗 （3个）
- 姜 （2片）
- 蒜 （2瓣）
- 青椒 （2个）
- 鸡蛋 （1个）
- 小米椒 （2个）
- 大葱葱白 （少许）
- 料酒 （2勺）
- 酱油 （1勺）
- 糖 （2克）
- 耗油 （少许）
详细做法：
STEP1、鸡胗切片，姜和蒜切碎末，小米椒切断，葱白切片（忘记拍了）
STEP2、鸡胗水开快速过水，祛除腥味，捞出过凉水备用
STEP3、一个鸡蛋打散稍微加点盐，炒散
STEP4、葱姜蒜及小米椒爆香
STEP5、加入青椒翻炒
STEP6、加入鸡胗翻炒，加料酒
STEP7、倒入鸡蛋，加少许清水，酱油、耗油、糖，煮5分钟
STEP8、装盘开吃，准备好两碗米饭
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