STEP1、先把蛏子冷水入锅煮一下，水开了一两分钟就可以了，放到一旁备用

STEP2、然后重点来了，准备料，如图所示，把蒜切末，干辣椒花椒都准备好，如果来点辣椒酱，味道更加爽口！

STEP3、热油，把刚才准备好的料都放进去，翻炒，爆香！

STEP4、然后把刚才的蛏子放进来，翻炒五分钟入味！注意不要把蛏子都抖散了，一会儿壳和肉都分离了就没乐趣了！

STEP5、出锅啦，麻辣蛏子，来一口小酒，美哉！