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热菜家常菜

绿色健康、营养美味的血皮菜炒猪肝

猪肝一定要切薄点血皮菜焯水要快爆炒一定要大火、油多

配料表:

  • 猪肝 (200克)
  • 血皮菜 (300克)
  • 姜 (一小块)
  • 蒜 (6、7瓣)
  • 泡椒 (4、5个)
  • 二荆条 (4、5条)
  • 豆瓣酱 (一勺)
  • 花椒 (7、8粒)

详细做法:

STEP1、血皮菜洗净焯水

绿色健康、营养美味的血皮菜炒猪肝

STEP2、姜蒜泡椒二荆条剁碎(和上一道菜一起准备的,所以图一样的)

绿色健康、营养美味的血皮菜炒猪肝

STEP3猪肝切薄皮加入剁碎的姜、蒜、泡椒、二荆条、豆瓣酱(嫩姜丝是老妈回来家的,有无皆可)拌匀

绿色健康、营养美味的血皮菜炒猪肝

STEP4、大火热油呛花椒后捞出

绿色健康、营养美味的血皮菜炒猪肝

STEP5、大火爆炒猪肝变色后加入血皮菜

绿色健康、营养美味的血皮菜炒猪肝

STEP6、加入鸡精调味

绿色健康、营养美味的血皮菜炒猪肝

STEP7、装盘

绿色健康、营养美味的血皮菜炒猪肝


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