热菜家常菜
牛肉炖土豆
加了胡萝卜的意义是因为胡萝卜含有丰富的维生素，秋冬季节补充维生素能够提高免疫力，家里有香菜的话可以撒上点香菜，颜值会大大提高，我翻看了整个冰箱，木有香菜，所以这道菜我只能给它…7分，你们觉得呢？
配料表：
- 牛肉（我用的上脑） （根据自家饭量选取吧）
- 土豆 （一个）
- 胡萝卜 （一根）
- 葱花 （一小把）
- 姜切片 （三四片）
- 蒜瓣 （一小把）
- 冰糖 （三粒）
- 八角 （一个）
- 桂皮 （一块）
- 大枣 （三个）
- 料酒 （两勺）
- 酱油 （三勺）
- 生抽 （三勺）
- 老抽 （两勺）
- 米醋或
详细做法：
STEP1、新鲜的上脑肉切块热水抄水捞出控干，或者冷冻的提前拿出来解冻，或者牛腩也可以
STEP2、土豆胡萝卜去皮洗净切块备用
STEP3、准备葱姜蒜，冰糖，八角，桂皮
STEP4、起锅热油抄冰糖至融化变色，下牛肉翻炒，炒至牛肉变色
STEP5、牛肉变色加料酒翻炒，然后下准备好的葱姜蒜八角桂皮再翻炒几下
STEP6、加水，醋，加大枣，葱段一段，大火烧开后小火炖
STEP7、小火40分钟左右后观察水量，再看看牛肉软烂到什么程度，如果觉得软烂程度可以接受了下土豆块胡萝卜块，大火炖差不多十分钟左右也就熟了
STEP8、胡萝卜和土豆都熟后尝尝咸淡，觉得淡可以再加一点，大火收汁，出锅，配上一碗米饭，我能吃…三碗饭
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