脆脆的“腌菜炒藕片”

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07藕片炒藕片腌菜炒藕

切藕片随意，我这个还可以从中间再划一刀更好，小片要好夹一些切薄一些容易入味……

配料表：

详细做法：

STEP1、腌菜、小葱

脆脆的“腌菜炒藕片”

STEP2、蒜、姜片切细片

脆脆的“腌菜炒藕片”

STEP3、藕去皮洗净切薄片

脆脆的“腌菜炒藕片”

STEP4、切好的藕片放入清水中浸泡

脆脆的“腌菜炒藕片”

STEP5、锅中放入适量油，中火烧热干辣椒爆香

脆脆的“腌菜炒藕片”

STEP6、放入姜蒜

脆脆的“腌菜炒藕片”

STEP7、接着藕片下锅翻炒

脆脆的“腌菜炒藕片”

STEP8、加入腌菜继续大火翻炒片刻至8、9分熟，期间加入一点清水翻炒，藕片不至于变色

脆脆的“腌菜炒藕片”

STEP9、最后加入小葱、料酒、生抽、食盐、鸡精、老抽，继续翻炒均匀入味即可

脆脆的“腌菜炒藕片”

STEP10、一盘好吃的腌菜炒藕片就做好啦……炒这道菜一直都用中火即可……

脆脆的“腌菜炒藕片”