STEP1、肚脐螺洗净。

STEP2、准备葱花、姜丝，郫县豆瓣酱切碎备用。

STEP3、热锅凉油，下入葱花、姜丝爆香。

STEP4、加入郫县豆瓣酱炒出红油。

STEP5、放入肚脐螺，加甜面酱翻炒均匀。

STEP6、加入适量清水略过肚脐螺，加盐、糖调味，大火烧开转小火3－5分钟左右。

STEP7、待汤汁浓稠即可出锅。