热菜家常菜
红烧黄花鱼
鱼的营养价值非常高，蛋白质高，尤其是孩子吃。鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效
配料表：
- 黄花鱼 （1条）
- 生抽 （3勺）
- 姜 （3片）
- 盐 （1勺）
- 葱 （2根）
- 香菜 （2根）
详细做法：
STEP1、黄鱼要挑肥些的，肉多，有些会有鱼蛋，鱼蛋很好吃。清理干净鱼肚，在鱼身上划上3刀（为了入味，易熟）姜片放进去，抹上盐，腌十来分钟
STEP2、下油锅，煎的时候最好用不粘锅，没有不粘锅的话，在锅底在一些盐，防止粘在锅底。煎至两边金黄色，加入少许水，把煮熟透，再加入生抽或老抽调色
STEP3、烧好的鱼出锅，把葱和香菜放进锅里的汤汁煮一分钟，淋在鱼上面，增加色彩，还可以去掉鱼的腥味，肉质细嫩
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