STEP1、食材准备：五花肉、叉烧酱、葱、姜、蒜

STEP2、准备叉烧酱

STEP3、五花肉切块，不要太小，放不到烤架上。这肉买的有点肥，选择瘦一点的更好。

STEP4、放2勺酱，蚝油、盐、白胡椒、料酒，搅拌均匀，没具体克数，根据自己的口味增减。酱是甜味的，盐，料酒盐，放。酱对于我来说，已经非常甜，放2瓷勺，放，我没用。

STEP5、放葱姜蒜，一起搅拌均匀，腌制一两个小时就可以了。

STEP6、牙签扎一下肉，方便入味。

STEP7、肉放在烤架上，烤盘里放上满满的水，烤箱预热，200度，烤30分钟左右。